Kérdések és válaszok a MézVigéc termékeiről

Összegyűjtöttük a leggyakoribb kérdéseket a MézVigéc különleges mézkészítményeiről, a gyógynövényekről, a kávéhoz készült mézkülönlegességekről és a kistermelői készítésről.

Mi az a MézVigéc?

A MézVigéc Virág József hajdúböszörményi kistermelő különleges mézkészítményeinek márkája. A Vigéc szó utazó, üzletelő embert jelent, olyan, mint VirágJoe, aki vásárokon, piacokon mutatja be és értékesíti különleges termékeit! A termékek között gyógynövény-kivonatos, gyümölcsös, egzotikus, whiskys, kávés és más különleges mézkészítmények találhatók. Valamint készít ízletes és extra csípős fűszerszószokat is.

Ki készíti a MézVigéc termékeit?

A MézVigéc termékeit Virág József hajdúböszörményi kistermelő készíti, aki szakács, méhész, gyógy- és fűszernövény-technológus, gomba-szakellenőri végzettségekkel is rendelkezik. Ebből kifolyólag termékeinek ízvilága szakértelemmel van kialakítva.

Hol készülnek a MézVigéc termékek?

A MézVigéc kistermelői termékei Hajdúböszörmény-Vid településen, Hajdú-Bihar megyében készülnek. 

Mi az a gyógynövény-kivonatos mézkészítmény?

Olyan mézkészítmény, amelyben a méz és a kiválasztott gyógynövényekből készített kivonatok találkoznak. A MézVigéc gyógynövényes mézkülönlegességeinek alapja akácméz, amelyhez különböző növényi alapanyagokból készített kivonatok kerülnek.

Milyen mézből készülnek a MézVigéc gyógynövényes és egzotikus mézkülönlegességei?

A gyógynövényes mézkészítmények alapja akácméz. Az akácméz tiszta színe és semleges íze teszi lehetővé, hogy erre a célra használjuk. Ehhez kerülnek a különböző természetes növényi alapanyagokból készített kivonatok és ízesítő anyagok.

Honnan származnak a felhasznált gyógynövények?

A kivonatokhoz használt gyógynövények jelentős részét saját gazdaságunkban, vegyszermentesen termesztjük. A gyűjtésből származó gyógynövényeket tiszta környezetből, szakértelemmel gyűjtjük.

Mitől különleges egy gyógynövény-kivonatos méz?

Nem egyszerűen egy ízesített mézről van szó. A méz saját aromája találkozik a kiválasztott növények jellegzetes íz- és illatvilágával. Így olyan mézkészítmények születhetnek, amelyek jelentősen eltérnek a hagyományos fajtamézek megszokott ízvilágától. A MézVigéc mézkülönlegességeinél a gyógynövényeket nem egyszerűen a mézbe áztatjuk: saját kivonatolási eljárással készített növényi kivonatokat használunk.

Milyen gyógynövényes mézkülönlegességeket készít a MézVigéc?

Többféle növényi kombinációval dolgozunk. Ezek közé tartozik például:bodzavirág és citromfű, csipkebogyó és a  galagonya cékla kivonattal, vagy a kakukkfű és izsóp kivonat. Természetesen rengeteg sok más kivonatot is el tuduk készíteni.

Van bodzavirágos mézkészítmény a MézVigécnél?

Igen. Bodzavirág- és citromfűkivonattal készült gyógynövényes mézkülönlegességet is készítünk akácméz felhasználásával. Miért került egymás mellé a bodzavirág és a citromfű? A két növény eltérő, ugyanakkor egymással jól társítható növényi karaktert képvisel. A bodzavirág virágos aromája és a citromfű jellegzetes, friss karaktere az akácmézzel együtt különleges ízvilágot alkot. 

Van kakukkfüves méz a MézVigécnél?

Kakukkfű- és izsópkivonattal készült mézkülönlegességet készítünk. Az alapja ebben az esetben is akácméz. Milyen ízű a kakukkfű-izsóp mézkészítmény?A kakukkfű és az izsóp határozott, fűszeres gyógynövényes karaktert ad. Emiatt ezt azoknak érdemes kipróbálniuk, akik a hagyományos édes ízek mellett az intenzívebb növényi aromákat is kedvelik. Gyógyhatásuk széles körben ismert.

Van csipkebogyós mézkészítmény?

Igen. Csipkebogyó-, galagonya- és céklakivonattal készült mézkülönlegességet is készítünk. Miért van cékla a mézkészítményben? A cékla karakteres növényi alapanyag, amely a csipkebogyóval és a galagonyával együtt szokatlan kombinációt alkot. Éppen az ilyen, elsőre meglepő társítások jelentik a MézVigéc termékfejlesztésének egyik érdekességét. Méz és gyógynövények sok ásványi elem hiányának pótlására jelenthetnek természetes megoldást.

Mire használják hagyományosan a fekete bodzát?

A fekete bodza (Sambucus nigra) virága régóta ismert gyógynövény. Hagyományosan elsősorban teaként használják, és a népi gyógynövénykultúrában a meghűléses időszakhoz kapcsolódó egyik legismertebb növény.

Mire használják hagyományosan a citromfüvet?

A citromfű (Melissa officinalis) az egyik legismertebb aromás gyógynövény. Teáját hagyományosan nyugtató jelleggel fogyasztják, emellett kellemes illata és aromája miatt is kedvelt növény.

Mire jó a csipkebogyó?

A csipkebogyó a vadrózsa, többek között a Rosa canina áltermése. Régóta használják élelmiszerekhez, teákhoz, szörpökhöz és különféle növényi készítményekhez.

Mi a galagonya?

A galagonya egy Európában és Magyarországon is jól ismert növény. Virágos hajtását és termését a hagyományos gyógynövénykultúra régóta használja.

Mi a kakukkfű?

A kakukkfű (Thymus vulgaris) erőteljes illatú és ízű fűszer- és gyógynövény. Konyhai fűszerként és hagyományos gyógynövényként egyaránt ismert.

Mi az izsóp?

Az izsóp (Hyssopus officinalis) jellegzetesen aromás fűszer- és gyógynövény. Intenzív karaktere miatt kis mennyiségben is markánsan érzékelhető. A régi idők elfeledett fűszernövénye, amit első sorban sültekhez használtak elődeink.

Hogyan érdemes megkóstolni egy gyógynövényes mézkülönlegességet?

Első alkalommal érdemes önmagában egy kis mennyiséget megkóstolni, pl. egy kis kávéskanál mennyiséget. Így lehet legjobban érzékelni az akácméz és a hozzá társított növényi aromák kapcsolatát.

Teába tehető a gyógynövényes mézkészítmény?

Igen, ízlés szerint teához is használható, ám ajánlott 40 fok alatti folyadékba keverni, mert a túl forró ital gyengítia a hatóanyagokat. Ha elsősorban az ízét szeretnénk élvezni, érdemes nem lobogóan forró italhoz adni.

Reggelihez is használható?

Igen. A mézkészítményeket kalácshoz, péksüteményhez, zabkásához, palacsintákhoz, gofrihoz, műzlihez, vagy más reggeli ételekhez is lehet fogyasztani, ízlés szerint. A lehetőségek tárháza határtalan. A whiskys mézünk kiváló a reggeli kávéba! 

 Ajándéknak is alkalmas a gyógynövényes méz?

Igen. Különösen azok számára lehet érdekes gasztroajándék, akik szeretik a magyar kistermelői termékeket, a mézet, a gyógynövényeket vagy a szokatlan ízkombinációkat. Egyedi díszcsomagolásban is elérhetőek, használati utasításokkal. 

Kávé és méz. Lehet mézzel édesíteni a kávét?

Igen. A méz cukor helyett is használható a kávé édesítésére. A méz azonban saját aromával rendelkezik, ezért nemcsak édességet, hanem plusz ízt is ad az italnak.

Milyen méz illik a kávéhoz?

Ez elsősorban ízlés kérdése. Egy visszafogottabb méz kevésbé változtatja meg a kávé karakterét, míg egy ízesített mézkészítmény kifejezetten új ízélményt hozhat létre. Tedd a kávézás élményét feledhetettlenné, akár minden reggel!

Készít a MézVigéc kifejezetten kávéhoz mézkülönlegességet?

Igen. A MézVigéc termékfejlesztésének egyik különleges iránya a kávéhoz társítható mézkészítmények világa. 

Mi az a Whiskoffe - AddLove termékcsalád?

A Whiskoffe a MézVigéc különleges, kávézás köré épített termékvonalának része. Az elképzelés lényege, hogy a méz ne egyszerűen édesítse a kávét, hanem az ital ízélményének részévé váljon. 

Miért érdekes a méz és a kávé párosítása?

Mert mindkettő összetett aromavilággal rendelkezik. Egy megfelelően kiválasztott mézkészítmény édességet és új aromákat is adhat az eszpresszóhoz, hosszúkávéhoz vagy más kávéitalhoz.

Ajándéknak jó lehet egy kávés mézkülönlegesség?

Igen. Különösen érdekes ajándék lehet kávérajongóknak, illetve azoknak, akik a megszokott gasztroajándékok helyett valami szokatlant keresnek. Az adventi időszak a legalkalmasabb arra, hogy felkeresd és megkóstold ezeket az igen ízletes és különleges termékeket. Ízélményt ajándékozz!

Kistermelői készítés. Mit jelent, hogy kistermelői termék?

A MézVigéc termékei nem gyárba, gyártósoron, hanem kistermelői keretek között készülnek. Ez lehetővé teszi a kisebb tételekben történő készítést és az alapanyagok, receptek, valamint az egyes termékek közvetlenebb ellenőrzését és az egyediségét. Nem sorozat és tömeggyártott termékekről van szó. Made in a Hungary Home.

Saját receptek alapján készülnek a termékek?

A MézVigéc termékeinek egyik meghatározó eleme az egyedi receptúrák és alapanyag-kombinációk kialakítása. A cél olyan ízpárosítások létrehozása, amelyekkel a hagyományos mézek mellett új gasztronómiai élményt tudunk nyújtani. Több mint 10 éve foglalkozunk különleges mézkészítményekkel, ezért ez idő alatt jelentős konkurenciát is kitermeltünk magunknak. Az eredeti gyümölcsös, gyógynövényes és egzotikus mézek csak is nálunk találhatóak meg!!! 

Miért mi vagyunk az eredeti mézkészítők???

Ha kóstoltál már bármilyen hasonló, nem MézVigéc mézeket, majd megkóstolod a mi mézeinket, azonnal tudni fogod, hogy mi vagyunk az eredetiek. A mi mézkészítményeink a legfinomabbak a piacon :)

Miért fontos a gyógynövények termesztése?

A saját termesztés egyik előnye, hogy a növényt a termesztéstől a betakarításig végig követni tudjuk. A MézVigéc kivonataihoz használt gyógynövények jelentős részét saját gazdaságunkban termesztjük. Nem használunk permetező szereket és nem dúsítjuk műtrágyázással a talajt. Ezzel az eljárással garantáljuk a növények tisztaságát.

Hol lehet MézVigéc termékeket vásárolni?

A termékek közvetlenül a készítőtől, illetve azokon a vásárokon és rendezvényeken érhetők el, amelyeken a MézVigéc részt vesz. Az aktuális vásárlási lehetőségeket és rendezvényeket érdemes a honlapon és a MézVigéc közösségi felületein követni.

Lehet közvetlenül a termelőtől vásárolni?

Igen. A MézVigéc kistermelői márka, ezért a közvetlen termelői értékesítés fontos része a működésének. A kóstolás vásárlás előtt kötelező :)

Melyik MézVigéc termék jó ajándéknak?

Ez attól függ, kinek szánod: Mama, Papa, Anya, Apa, Tesó, Hugi, vagy a melettem űlő munkatársam. A gyógynövények kedvelőinek a gyógynövényes mézkülönlegességek, kávérajongóknak a kávéhoz fejlesztett termékek, a csípős ízek kedvelőinek pedig a Raptor Chili termékek lehetnek érdekesek.

Magyar gasztroajándéknak is megfelelő?

Igen. A MézVigéc termékek Hajdúböszörményben, magyar kistermelői körülmények között készülnek, ezért magyar gasztroajándék összeállításában is helyük lehet.

Külföldi vendégnek is jó ajándék lehet?

Igen. Egy helyi kötődésű, magyar kistermelőtől származó különleges mézkészítmény olyan gasztroajándék lehet, amelyhez a készítő, az alapanyag és a készítés története is kapcsolódik. Ráadásul a gyógynövényes díszdobozban angol nyelvű magyarázat is tartozék. Mivel beszélünk angolul, külföldi érdeklődőket is szívesen látunk és kiszolgálunk!

Miért MézVigéc? Mitől különbözik a MézVigéc egy hagyományos mézmárkától?

A MézVigéc nem kizárólag hagyományos fajtamézekben gondolkodik. A termékfejlesztés középpontjában a méz, a gyógynövények, a gyümölcsök, a kávé és más különleges ízek párosítása áll. A cél nem az, hogy minden méz ugyanolyan legyen, hanem éppen az ellenkezője: olyan karakteres termékek szülessenek, amelyeket érdemes felfedezni és megkóstolni.

Mi a MézVigéc filozófiája?

A jó alapanyag, a saját recept, a szakmai tudás és a kíváncsiság találkozása. A MézVigéc olyan kistermelői termékeket készít, amelyekben a méz nem feltétlenül a történet vége – sokszor éppen a történet kezdete! 

ÍZÉLMÉNYT AJÁNDÉKOZZ!

Előadás Bükkszentekereszten a szakmai táborban. 2023.